Fit torta s višnjama i Digestive keksima
Fotogalerija
Sastojci:
Podloga
Digestive keksi (7-8 komada)
Krema
5 jaja
300 g kremastog posnog sira
200 g tekućeg nemasnog jogurta
2 prezrele zgnječene banane
Sladilo - po želji (tekuće kapi s okusom vanilije) i 1 žl. eritrita
Preljev
200 g smrznutih višanja
1 litra vode
2 praška za puding od vanilije
10 g kokosovog brašna
10 g želatine
Sladilo - po želji (tekuće kapi s okusom vanilije) i 2 žl. eritrita
Postupak
Za pripremu podloge potrebno je pomiješati sve sastojke pjenjačom i pustiti da odstoji pola sata. Pek papir staviti na dno kalupa (promjera 24 cm). Staviti obod i premazati ga kokosovim uljem te pobrašniti. Smjesu izliti na kalup na pek papir. Peći u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na donjoj prečki na 200 °C.
Za pripremu kreme potrebno je pomiješati sve sastojke i pustiti da odstoji 20ak minuta. Izliti kremu na zapečenu podlogu. Vratiti u pećnicu i peći na 200 °C na donjoj prečki još cca pola sata. Kada se kolač stisne na vrhu, ugasiti pećnicu i ostaviti kolač u ugašenoj pećnici još pola sata. Zatim izvaditi i pustiti da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi.
Za pripremu preljeva potrebno je zakuhati borovnice s 1 žlicom eritrita, zatim uliti 250 ml vode, dodati preljev i 2 žlice eritrita. Zakuhati do vrenja, pustiti da odstoji 1 min i preliti preko kolača. Pustiti da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a onda u frižideru bar sat vremena.
Dobar tek!
