Pita od tikvica, sira i jaja
Fotogalerija
Sastojci:
Velika tikvica naribana
20 g kokosovog brašna/pirovog /zobenog
5-6 listova kora za savijače
5 jaja
500 g zrnatog posnog sira/kremasti*
100 ml tekućeg jogurta
50 ml vode
3 žlice kuhane riže/opcionalno
50 g palente
Sol i papar
Postupak
Tikvicu je potrebno naribati i pomiješati s kokosovim brašnom bez soljenja, po mogućnosti ostaviti da odstoji preko noći.
U posudu staviti sir, jaja, jogurt, vodu, kuhanu rižu, palentu, začine te zatim dobro izmiješati pjenjačom. 2-3 žlice smjese ostaviti sa strane za premazivanje izvana. Zatim dodajte smjesu naribane tikvice i brašna u glavni dio smjese.
Položite dvije kore na pleh tako da krejevi vire preko ruba, dodajte dio smjese. Prekrijte jos jednom korom i smjesom dok ne potrošite kore i smjesu. Zatim krajeve preklopite preko i sve premažite sa 2 žlice smjese koje ste na početku ostavili sa strane. Peće se na 180-200 C° 30-40 minuta, ovisno o jačini pećnice.
Dobar tek!
