Kremaste fit kocke
Fotogalerija
Sastojci:
Podloga
100 g zobenog brašna
220 ml vode
300 ml bjelanjaka
Krema
500 g posnog kremastog sira
3 jaja
300 ml vode
1 prezrela banana
1 prašak za puding od čokolade
2 žlice eritrita
Sladilo (natren ili slatke kapi s aromom čokolade/lješnjaka)/po želji
20 g želatine u prahu
1 žlica limunovog soka
Preljev
200 g borovnica/smrznute ili svježe
1 žlica eritrita
1 preljev za torte/bezbojni
2 žlice eritrita
Postupak
Za pripremu podloge potrebno je pomiješati sve sastojke pjenjačom i pustiti da odstoji pola sata. Pek papir staviti na dno kalupa. Staviti obod i premazati ga kokosovim uljem te pobrašniti. Smjesu izliti na kalup na pek papir. Peći u zagrijanoj pećnici 10-15 minuta na donjoj prečki na 200 °C.
Za pripremu kreme potrebno je pomiješati sve sastojke i pustiti da odstoji 20ak minuta. Izliti kremu na zapečenu podlogu. Vratiti u pećnicu i peći na 200 °C na donjoj prečki još cca pola sata. Kada se kolač stisne na vrhu, ugasiti pećnicu i ostaviti kolač u ugašenoj pećnici još pola sata. Zatim izvaditi i pustiti da se skroz ohladi na sobnoj temperaturi.
Za pripremu preljeva potrebno je zakuhati borovnice s 1 žlicom eritrita, zatim uliti 250 ml vode, dodati preljev i 2 žlice eritrita. Zakuhati do vrenja, pustiti da odstoji 1 min i preliti preko kolača. Pustiti da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi, a onda u frižideru bar sat vremena.
Dobar tek!
