Pjenasta fit torta s malinama
Fotogalerija
Sastojci:
5 jaja
300 g kremastog posnog sira
200 g tekućeg nemasnog jogurta
3 prezrele zgnječene banane
Sladilo po želji (tekuće kapi s okusom vanilije i 1 žl eritrita)
Preljev:
100 g malina (svježe ili smrznute)
850 ml vode
2 praška za puding jagoda ili vanilija (2x40 g)
15 g kokosovog brašna
15 g želatine
Sladilo po želji (tekuće kapi s okusom vanilije i 2 žl eritrita)
150 g kremastog posnog sira
Postupak
Sve sastojke mikserom povezati u kompaktnu smjesu i pustiti da odstoji pola sata cca. Smjesu istresti u kalup na pek papir. Peći cca. 45 min u pećnici zagrijanoj na 180°C. Ohladiti 1 sat.
Za vrijeme dok se biskvit hladi, maline zakuhati s 200 ml vode (oduzeti od 850 ml). Kuhati na laganoj vatri još cca. 5 min. Maknuti s vatre i ohladiti pola sata. Potom ih je potrebno izmiksati sa štapnim mikserom.
Pomiješati prašak za puding, kokos brašno i želatinu sa strane. U prohlađene i smiksane maline dodati ostatak vode (650 ml) te pomiješani prah pudinga, kokos brašno i želatinu. Zakuhati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre i u vruće lagano umiješati posni sir.
Izliti preko prohlađenog kolača. Pustiti da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi 2 sata, a zatim prebaciti u frižider još bar 2 sata.
Dobar tek!
